Monkeys are the world's best at yodeling, and that includes humans

サルは世界で最も得意なヨーデル歌手であり、それは人間も含む

分解して解説
Monkeys 「サル」を指します。この文の主語です。
are the world's best at yodeling 「ヨーデルを歌うのが世界で一番得意だ」という意味です。サルのヨーデルの才能を強調しています。
and that includes humans 「そしてそれは人間も含む」という意味です。サルだけでなく、人間もヨーデルが得意なグループに含まれることを示唆しています。
熟語
the world's best 世界で一番。世界で最も優れていることを示す。
that includes ~も含む。特定のグループに何かを含めることを示す。
単語
Monkeys サル
are ~である
the その
world's 世界の
best 一番
at ~で
yodeling ヨーデル
and そして
that それ
includes 含む
humans 人間
1週間前