Casagrande: You say 'anemone' while I

カサグランデ:私は「イソギンチャク」と言うが、君は…

分解して解説
Casagrande: カサグランデ:(人名)
You say 'anemone' あなたは「アネモネ」と言う
while I 一方、私は(何か別のことを言う/する)
熟語
You say 'anemone' while I 直訳すると「あなたは『アネモネ』と言うが、私は…」となります。これは、意見や好みが異なることを示すための表現の一部である可能性が高いです。後半が省略されているため、完全な意味は不明です。
単語
Casagrande カサグランデ(人名)
You あなた
say 言う
anemone アネモネ(花の名前、またはイソギンチャク)
while ~する間に、~する一方で
I
2週間前