Mortgage demand drops for the third straight week, even as interest rates ease

Mortgage demand 住宅ローンの需要を指します。

drops 「落ちる」「減少する」という意味です。

for the third straight week 3週連続で、という意味です。

even as ～にもかかわらず、という意味です。

interest rates ease 金利が緩和される、という意味です。

drops for the third straight week 3週連続で減少する

even as 〜にもかかわらず、〜だけれども

Mortgage demand 住宅ローン需要

Interest rates ease 金利が緩和する

Mortgage 住宅ローン

Demand 需要

Drops 落ちる、減少する

For ～のために、～の間

The その（特定のものを指す）

Third 3番目の

Straight 連続した

Week 週

Interest 金利、利子

Rates 割合、率、ここでは金利

Ease 緩和する、軽減する