My Parents Expected to Be Retired. Instead, They Are Raising My Sister’s Kids.

私の両親は退職する予定でしたが、代わりに妹の子供たちを育てています。

分解して解説
My Parents 「私の両親」を指します。
Expected to Be Retired 「退職していることを期待されていた」という意味です。ここでは、両親が退職している予定だったことを示しています。
Instead 「代わりに」という意味で、前の文と対比して使われています。
They 「彼ら」はここでは「私の両親」を指します。
Are Raising My Sister’s Kids 「私の妹の子供たちを育てている」という意味です。
熟語
sister’s kids 妹の子供たち。つまり、甥や姪のことです。
Expected to be ~する予定だった。ここでは「退職する予定だった」という意味になります。
単語
Parents 両親
Expected 期待された、予想された
Retired 退職した
Instead 代わりに
They 彼らは
Are ~である
Raising 育てている
Sister's 妹の
Kids 子供たち
3ヶ月前