分解して解説
Nintendo:
「任天堂：」という意味です。企業名を示します。
"Appetite"
「『意欲』」という意味です。ここでは、マリオカートに対する強い関心や欲求を示しています。引用符で囲まれているのは、特定のニュアンスを強調しているためです。
For
Mario
Kart
「マリオカートに対する」という意味です。何に対する意欲かを示します。
And
Series'
Accessibility
「そしてシリーズのアクセシビリティ」という意味です。ゲームシリーズがどれだけ多くの人にプレイしやすいかを示しています。
Makes
It
Ideal
「それを理想的にする」という意味です。前の要素が理想的な状況を作り出すことを示します。