'Mum's young-onset dementia is 'heartbreaking' says Bristol woman

「母の若年性認知症は『悲痛』です」とブリストルの女性は語る

分解して解説
Mum's young-onset dementia 「母の若年性認知症」を指します。アポストロフィs ('s) は所有格を表しています。
is 'heartbreaking' 「『悲痛』である」という感情を表しています。引用符で囲まれているのは、そのように表現していることを強調するためです。
says Bristol woman 「ブリストルの女性が言う」という意味で、上記の感情を述べている人物を示しています。
熟語
young-onset dementia 若年性認知症
Bristol woman ブリストルの女性
単語
Mum's お母さんの
young-onset 若年発症の
dementia 認知症
is ~は(です)
heartbreaking 胸が張り裂けるような
says 言う
Bristol ブリストル(地名)
woman 女性
BBC
1週間前