Jonathan Toews is signing with the Winnipeg Jets as he embarks on an NHL comeback

ジョナサン・テイヴスはNHL復帰を目指し、ウィニペグ・ジェッツと契約する

分解して解説
Jonathan Toews ジョナサン・テイヴスという人物を指します。
is signing with 「〜と契約している/契約しようとしている」という行為を表します。
the Winnipeg Jets 「ウィニペグ・ジェッツ」というアイスホッケーチームを指します。
as he embarks on 彼が〜に乗り出すにあたって
an NHL comeback 「NHLへの復帰」を指します。
熟語
as he embarks on 〜に乗り出すにあたり
NHL comeback NHL復帰
sign with 〜と契約する
単語
with 〜と
as 〜として
he
embarks 乗り出す
on 〜に
an 一つの
NHL ナショナルホッケーリーグ
comeback 復帰
7ヶ月前