Rice prices double in Japan as inflation accelerates

インフレが加速するにつれて、日本の米価が2倍になる

分解して解説
Rice prices 「米価」という意味です。米の価格を指します。
double 「2倍になる」という意味です。価格が2倍に上昇することを表します。
in Japan 「日本で」という意味です。場所を示します。
as 「~につれて」「~なので」という意味です。ここでは理由や関連性を示します。
inflation accelerates 「インフレが加速する」という意味です。物価の上昇率が速まることを表します。
熟語
as inflation accelerates インフレが加速するにつれて。物価の上昇率が速まるにつれて、という意味。
Rice prices 米の価格。
単語
Rice
prices 価格
double 2倍になる
in ~で、~の中に
Japan 日本
as ~につれて、~ので
inflation インフレ
accelerates 加速する
3週間前