分解して解説
YouTube
「ユーチューブ」は、動画共有プラットフォームの名前です。
tests
「テストする」という意味で、ここではYouTubeが新しい機能を試験的に導入していることを示します。
turning
off
notifications
「通知をオフにする」という意味です。チャンネルの更新情報などが通知されないようにする機能です。
for
channels
you
don’t
watch
「あなたが視聴しないチャンネルの」という意味です。普段見ていないチャンネルの通知をオフにする機能を指します。