Mario Kart World is the most excited I’ve been for a launch game since Mario 64

Mario Kart World 「マリオカートワールド」というゲームの名前です。

is the most excited I’ve been 「私が最も興奮している」という意味です。

for a launch game 「ローンチゲームに対して」という意味です。ローンチゲームとは、新しいゲーム機やサービスが開始される際に同時に発売されるゲームのことです。

since Mario 64 「マリオ64以来」という意味です。「マリオ64」は過去に発売された人気ゲームの名前です。

the most excited I’ve been for 〜のために今までで一番興奮している、という意味です。ある特定の事柄に対して、過去最高にワクワクしている気持ちを表しています。

launch game ローンチゲーム、発売時に同時に発売されるゲームのことです。

the most excited 最も興奮した、という意味です。

I've been 私は〜だった、という意味です。

Mario 「マリオ」は、任天堂のゲームに登場するキャラクターの名前です。

Kart 「カート」は、小型の自動車のことです。

World 「世界」という意味です。

is 「～は」という意味の動詞です。

the 「その」という意味の定冠詞です。

most 「最も」という意味です。

excited 「興奮した」という意味です。

I've 「私は～した」という意味の短縮形です（I have）。

been 「～だった」という意味です。

for 「～にとって」という意味です。

a 「一つの」という意味の不定冠詞です。

launch 「発売」という意味です。

game 「ゲーム」という意味です。

since 「～以来」という意味です。