Nebraska wins Crown championship over UCF

Nebraska ネブラスカ大学を指します。

wins Crown championship クラウン・チャンピオンシップで優勝する、という意味です。

over UCF UCF大学に勝って、という意味です。

wins Crown championship クラウン・チャンピオンシップで優勝する

Nebraska wins Crown championship over UCF ネブラスカがUCFに対するクラウン選手権に勝利する

championship over に対する選手権

wins Crown championship over クラウン選手権に勝利する

Nebraska ネブラスカ（アメリカの州名、ここではネブラスカ大学を指す）

wins 勝つ

Crown クラウン（王冠）

championship 選手権、優勝

over ～の上に、～を超えて、～に勝って

UCF University of Central Florida（セントラルフロリダ大学）