I didn't realise how much walking 10,000 steps a day was benefitting my health until I stopped

I didn't realise how much どれほど～か気づかなかったという認識の欠如を示しています。

walking 10,000 steps a day was benefitting my health 1日に1万歩歩くことが健康に良い影響を与えていたことを説明しています。

until I stopped 止めるまでその効果に気づかなかったことを示しています。

benefitting my health 私の健康に良い影響を与えていた。健康にプラスの効果をもたらしていたことを意味する。

until I stopped 止めるまで～なかった。ある行動を止めて初めて気づいたことを示す。

10,000 steps a day 1日に1万歩。毎日の運動目標としてよく使われる。

didn't realise 気づかなかった。

didn't ～しなかった

realise 気づく、認識する

how どれほど

much 多く

walking 歩くこと

10,000 1万

steps 歩、歩数

a 1つの

day 日

was ～だった

benefitting 利益を与えていた、恩恵を与えていた

my 私の

health 健康

until ～まで

stopped 止めた