Scientists Finally “See” Key Protein That Controls Inflammation

科学者たちがついに炎症を制御する重要なタンパク質を「見る」ことに成功

分解して解説
Scientists 「科学者たち」を指します。
Finally 「ついに」「ようやく」という意味で、何かが完了したことを示します。
“See” ここでは比喩的に「理解する」「解明する」という意味で使われています。引用符で囲まれているのは、文字通りの意味ではないことを強調するためです。
Key Protein 「重要なタンパク質」を指します。
That Controls Inflammation 「炎症を制御する」タンパク質を修飾する関係代名詞節です。
単語
Scientists 科学者たち
Finally ついに、ようやく
See 見る、理解する
Key 重要な、鍵となる
Protein タンパク質
That ~であるところの
Controls 制御する
Inflammation 炎症
1週間前