Experience: I’m allergic to nearly everything

経験:私はほとんど全ての物にアレルギーがあります。

分解して解説
Experience ここでは、個人の経験や症状について述べる際の導入として使われています。「経験」や「体験」という意味合いです。
I’m 「私は」という意味で、話し手自身を指します。'I am'の短縮形です。
allergic 「アレルギーがある」という意味で、特定の物質に対して体が過敏反応を起こす状態を指します。
to 「〜に」という意味で、アレルギーの原因となる物質や対象を示します。
nearly 「ほとんど」という意味で、完全に全てではないものの、非常に近い状態を示します。
everything 「全てのもの」という意味で、ここではアレルギー反応を引き起こす可能性のある広範囲の物質を指しています。
熟語
allergic to 〜にアレルギーがある
nearly everything ほとんど全てのもの
単語
Experience 経験、体験
I’m 私は〜です (I amの短縮形)
allergic アレルギーがある
to 〜に
nearly ほとんど
everything 全てのもの
4週間前