分解して解説
HHS
「アメリカ合衆国保健福祉省（Department of Health and Human Services）」の略称です。
guts
ここでは「解体する」「廃止する」という意味です。組織や制度などを大幅に変更・縮小することを指します。
the teams that fulfill public records requests
「公的記録の請求を処理するチーム」。一般からの情報公開請求に対応する部署を指します。
for health agencies
「保健機関のための」。保健関連の政府機関に対する請求であることを示します。
単語
HHS
アメリカ合衆国保健福祉省（Department of Health and Human Services）の略称です。
guts
内臓を取り出す、解体する。ここでは、組織や制度を「解体する」「廃止する」という意味で使われています。
the
特定のものを指す定冠詞です。ここでは、特定のチームを指しています。
teams
チーム、班。ここでは、特定の役割を担う組織を指します。
that
～する（もの）。関係代名詞で、teamsを修飾します。
fulfill
果たす、実行する。ここでは、要求に応えるという意味です。
public
公共の、公的な。ここでは、一般の人々に関わるという意味です。
records
記録、記録文書。ここでは、政府や機関が保有する情報を指します。
requests
要求、請求。ここでは、情報公開の要求を指します。
for
～のための。ここでは、対象や目的を示す前置詞です。
health
健康、保健。ここでは、保健に関連する機関であることを示します。
agencies
機関、省庁。政府や地方自治体の組織を指します。