Mariah Carey doesn’t believe in time and that includes her birthday

マライア・キャリーは時間を信じておらず、それは彼女の誕生日も含まれる

分解して解説
Mariah Carey 「マライア・キャリー」という名前の人物(おそらく有名人)を指します。
doesn’t believe in time 「時間を信じていない」という意味です。
and that includes her birthday 「そしてそれは彼女の誕生日も含む」という意味です。
熟語
doesn’t believe in 〜を信じていない
that includes 〜を含む
her birthday 彼女の誕生日
単語
Mariah 人名
Carey 人名
doesn't ~しない
believe 信じる
in ~の中に
time 時間
and そして
that それ
includes 含む
her 彼女の
birthday 誕生日
1ヶ月前