What the Polls in Canada Are Really Saying

What 「〜こと」という意味で、この文の主語全体を導きます。

the Polls in Canada 「カナダの世論調査」を指します。

Are Really Saying 「本当に言っていること」を指します。

What the Polls Are Really Saying 「世論調査が本当に伝えていること」という意味です。

In Canada 「カナダで」という意味です。

the Polls 「世論調査」という意味です。

Really Saying 「本当に伝えている」という意味です。

What 「何」という意味の疑問詞ですが、ここでは関係代名詞として使われています。

the 特定のものを指す定冠詞です。

Polls 「世論調査」という意味の名詞です。

in 「〜で」という意味の前置詞です。

Canada 「カナダ」という国名です。

Are 「〜である」という意味のbe動詞です。

Really 「本当に」という意味の副詞です。

Saying 「言っている」という意味の動詞の現在分詞形です。