分解して解説
Ranking
ランキングすること、またはランキング自体を指します。ここでは、女子スウィート16のマッチアップをランキングするという行為を表しています。
every
すべての、それぞれの、という意味で、ここでは女子スウィート16のすべてのマッチアップを指します。
women's
女性の、女子の、という意味で、ここでは女子バスケットボールのスウィート16を指します。
Sweet
16
NCAA（全米大学体育協会）のバスケットボールトーナメントで、各ディビジョンの上位16チームが残った状態、またはそのチームを指します。
matchup
対戦カード、組み合わせ、という意味で、ここではスウィート16に残ったチーム同士の対戦を指します。
Duke
vs.
North
Carolina
デューク大学とノースカロライナ大学の対戦を指します。「vs.」は「versus」の略で、「対」という意味です。
among
～の中で、～の一つ、という意味で、ここではデューク対ノースカロライナの対戦が、最も興味深い試合の一つであることを示唆しています。
to
watch
見るべき、注目すべき、という意味で、ここでは最も興味深い試合を観戦する価値があることを示しています。