Food poisoning triggers permanent changes in the brain

食中毒は脳に永続的な変化を引き起こす

分解して解説
Food poisoning 「食中毒」を指します。汚染された食品を摂取することによって引き起こされる病気の状態です。
triggers 「引き起こす」という意味で、食中毒が何らかの結果や変化をもたらすことを示しています。
permanent changes 「永続的な変化」を指します。一時的なものではなく、長期にわたって続く変化を意味します。
in the brain 「脳内で」という意味で、変化が起こる場所が脳であることを示しています。
熟語
Food poisoning 食中毒
triggers permanent changes 永久的な変化を引き起こす
in the brain 脳内で
permanent changes in the brain 脳内の永久的な変化
単語
Food 食べ物、食品
poisoning 中毒
triggers 引き起こす、誘発する
permanent 永続的な、永久の
changes 変化、変動
in 〜の中に、〜で
the その
brain
2週間前