'Olo' is a brand-new color only ever seen by 5 people

'Olo'は、たった5人しか見たことのない、まったく新しい色です。

分解して解説
Olo 特定の色やブランドの名前です。
is 「~である」という状態を表す動詞です。
a brand-new color 「全く新しい色」という意味です。まだ誰も見たことがないような珍しい色であることを示唆します。
only ever seen by 5 people 「たった5人だけが見たことがある」という意味です。その色が非常に珍しいか、特別な状況でのみ見られることを強調しています。
熟語
only ever seen ~しか見たことがない。強調表現で、「これまで~だけが見た」という意味合い。
brand-new 新品の、最新の。ここでは「全く新しい」という意味合い。
by 5 people 5人によって。ここでは「5人だけが」という意味合い。
only ever seen by 5 people 5人だけが見たことがある。これまで5人しか見たことがない。
単語
Olo 名前、ブランド名。(ここでは色の名前)
is ~は
a 一つの
brand-new 真新しい
color
only 唯一の、たった~だけ
ever これまで、かつて
seen 見る(seeの過去分詞)
by ~によって
people 人々
3ヶ月前