Tomatoes in the Galápagos are quietly de-evolving

ガラパゴスのトマトは静かに退化している。

分解して解説
Tomatoes in the Galápagos 「ガラパゴス諸島のトマト」を指します。
are quietly de-evolving 「静かに退化している」という意味です。現在進行形が使われています。de-evolvingは進化の反対で、退化することを意味します。
熟語
quietly de-evolving 静かに退化している
in the Galápagos ガラパゴスで
de-evolving 退化している
are de-evolving 退化している
単語
Tomatoes トマト(複数形)。
in ~の中に、~に。
the 特定のものを指す定冠詞。
Galápagos ガラパゴス(諸島)。
are ~である、~です(複数形)。
quietly 静かに。
de-evolving 退化している。
2週間前