I contracted a rare disease that's been linked to the Covid vaccine and lost my ability to speak

私は新型コロナワクチンに関連しているまれな病気にかかり、話す能力を失いました

分解して解説
I 「私」という人を指します。
contracted a rare disease 「まれな病気にかかった」という状態を表します。
that's been linked to the Covid vaccine 「新型コロナワクチンに関連付けられている」という病気の説明です。
and lost my ability to speak 「そして話す能力を失った」という結果を表します。
熟語
contracted a rare disease まれな病気にかかった
been linked to ~に関連付けられている
lost my ability to speak 話す能力を失った
単語
I
contracted 感染した、罹患した
a 一つの
rare まれな、珍しい
disease 病気
that's that is の短縮形(関係代名詞)
been be動詞の過去分詞
linked 関連付けられた
to ~に
the その(特定のものを指す)
Covid 新型コロナウイルス感染症
vaccine ワクチン
and そして
lost 失った
my 私の
ability 能力
to ~するための
speak 話す
2ヶ月前